Descrizione della struttura

L'albergo ristorante Al Garibaldino offre un soggiorno ideale nell'incantevole Val di Posina.

Questa unica e silenziosa cornice, concilia il riposo in camere spaziose, luminose, dotate di ogni comodità. Sarete accolti da una cordiale ospitalità che caratterizza l'atmosfera familiare ma sempre professionale del Garibaldino. Tutto questo, lassù, nell'alta valle, dove l'acqua del Posina racconta all'infinito le sue storie, che la corrente porta lontano, oltre i monti, fino alla pianura. La valle di Posina offre interessanti percorsi per passeggiate ed escursioni nelle vicine montagne ricche di storia, come il Monte Pasubio, il Monte Novegno e il Monte Cimone, teatro della Grande Guerra.

Il ristorante Al Garibaldino propone una ricercata cucina casereccia utilizzando prodotti tipici locali e valorizzando le eccellenze del territorio. La varietà dei menù proposti segue la stagionalità degli ingredienti per offrire sempre piatti di massima qualità e genuinità. Il ristorante Al Garibaldino predilige, fra le specialità da gustare, succulenti gnocchi ai diversi condimenti; saporite zuppe di verdure e minestre di fagioli, coltivati nella vallata; la cacciagione, col capriolo e la polenta; il tipico baccalà alla vicentina; la sopressa di Posina e i formaggi di malga.

Dalla sala ristorante lo sguardo spazia sui pascoli e sui verdi pendii boscosi della val di Posina, tra cui fa capolino il colore delle contrade quasi alle pendici di monti resi sacri dalla Grande Guerra: una vista che invita a interessanti escursioni nella natura.

Menù per intolleranze alimentari
Ricercata ed ampia cantina

Una storia mitica, una tradizione ereditata; la suggestione di un ambiente rimasto incontaminato: sono queste le peculiarità, dell'albergo-ristorante Al Garibaldino.
Situato lungo la caratteristica via Sareo, che collega il centro di Posina all'area pasubiana e al vicino Trentino, a poca distanza dal pescoso torrente e dall'attraente laghetto Main, il locale deve il suo nome alla figura, davvero leggendaria, di Giovanni Stedile, nato a Posina nel 1847, dapprima combattente per la libertà, al fianco di Garibaldi; poi, di ritorno a Posina, appassionato ricercatore minerario.

Fu lui ad aprire nel 1890 l'osteria, fin da subito detta Al Garibaldino. La figlia Augusta, successivamente il nipote Remo con la moglie Erminia, e attualmente le pronipoti Paola e Renata, con le rispettive famiglie, continuano con successo l'attività di ristorazione, migliorando via via non solo il locale ma anche la tradizione di una cucina sempre più ricca e varia, ma che mantiene sapori e aromi di una ricercata rusticità casereccia e lo stile di un'accoglienza che si manifesta in una cordiale ospitalità, unita all'offerta di servizi sempre al passo con i tempi.